Steaks, Burgers

 Steaks 

Filet Mignon

Lendenbratenschnitte, der edelste Teil des Angus Rindes

Argentinische Angus - 200 g

Huf 4700

USDA Prime Black Angus (USA) - 200 g

Huf 7260

 

 
Man kann die Lendenbraten auch in Pfefferkruste bitten
 

Rib Eye Steak

Fettreiches, saftiges Rinderstück mit satter Geschmackswelt

USDA Prime Black Angus (USA) - 200 g

Huf 6100

 

 

New York Strip

Der aromatischste Teil der Lende, der nicht zufällig das Lieblingsgericht der amerikanischen Steakkonsumenten

Argentinische Angus - 200 g

Huf 3950

USDA Prime Black Angus (USA) - 200 g

Huf 5550

 

 

Porterhause

Ein riesengrosser Steak, der einen ganzen Lende und Lendenbraten enthält

USDA Prime Black Angus (USA) - 10 dkg

Huf 2150

 

 

T-Bone Steak

Der T-Bone ist ein spezialer, knochiger Steak, der den aromatischsten Lende und butterweiche Lendenbraten enthält

USDA Prime Black Angus (USA) - 10 dkg

Huf 2150

 

 
Arten der Zubereitung:

Blutig

 

halb gar, blutig

 

mittelmässig gar, in der Mitte rosarot

 

fast durchgebraten

 

gut durchgebraten

 

 

 

 Steakkombinationen 

Surf and Turf

(Angus Filet Mignon und Scampi am Rost gebraten)
Klassische amerikanische Speisenkombination , die eine Paarung von einem weichen Lindenbratenschnitte und einem riesengrossen Scampi ist.

Huf 6900

 

 

Lindenbraten a’ la Rossini

Angus Filet Mignon 200 g, Gänseleber, bacon

Huf 6900

 

Lindenbratenvariationen

Hungarian Filet Mignon 100g, Argentinische Angus 100g, USDA Prime Black Angus 100g

Huf 7550

 
   

Empfohlene Beilagen

Gebratene Kartoffel im Ganzen mit Rahm, Butter, Zwiebel, Bacon und mit geschmolzenem Cheddar Käse obenauf

Huf 650

Steakkartoffel

Huf 420

Frischer Frühlingssalat

Huf 550

Gegrillte Gemüse

Huf 680

Kartoffelpüree mit Ruccola und Cheddar Käse

Huf 580
   

Empfohlene Sauce

Gorgonzolla Sauce mit Cashewnuss

Huf 550

Grüne Pfeffercreme Sauce

Huf 550

Jack Daniels Sauce

Huf 550

Süße Chilli Sauce

Huf 550
   

 Burgers 

Aus gereiftem Rindfleisch, hausgemachtes Plätzchen (250 g), mittelmäßig durchgebraten

 

Bacon & cheese Burger
Rindhackfl eisch am Rost mit knusprigem Bacon, geschmolzenem Cheddar Käse obenauf, frischem Salatblatt, Tomate, lila Zwiebel, Gurken

Huf 2450
 
 

BBQ burger
Rindhackfl eisch am Rost mit knusprigem Bacon, mit BBQ Sauce, geschmolzenem Cheddar Käse obenauf, frischem Salatblatt, Tomate, lila Zwiebel, Gurken

Huf 2750
 
 

Amaryllis burger
Rindhackfl eisch am Rost mit geschmolzenem Cheddar Käse obenauf, mit Bratpilze, mit karamelisierter Zwiebel, mit Dijoner Senf, mit frischem Salatblatt, Tomate, lila Zwiebel, Gurken

Huf 2950
 
 

Smokey jalapeno burger
Burger mit geräuchertem Geschmack mit knusprigem Bacon, mit doppeltem, geschmolzenem Cheddar Käse obenauf, mit Jalapeno, mit frischem Salatblatt, Tomate, lila Zwiebel, Gurken

Huf 2850
 
 

 

Die Burgers werden mit Pommes frites serviert.